主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

柴鸡一只冼净备用

步骤2

所有调味料准备齐，葱，姜，蒜洗静切好备用，其它调料装入调料盒中

步骤3

柴鸡剁块放凉水拔岀血水，洗净放入适量冷水中

步骤4

坐在火上，等开锅后焯水捞出(不能过冷水)

步骤5

在放入烧开水的砂锅中，在次开锅去到表面少许浮沫即可

步骤6

放入料酒搅拌匀去鸡子的腥味

步骤7

然后放入老抽酱油和盐，葱姜蒜和调料盒，开锅盖盖转小火炖一个半小时(从小火算时间)即可熟了

步骤8

趁热成碗中，享受汤鲜肉烂美味炖柴鸡