主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

步骤2

扁豆撕掉筋摘成小段。

步骤3

蒜切蒜茸。

步骤4

锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。

步骤5

锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香。

步骤6

放入鸡胗翻炒。

步骤7

放酱油、白糖炒至上色。

步骤8

将扁豆放入一起翻炒均匀。

步骤9

放少量鸡精调味即可。

步骤10

装盘。。。