主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鸡胗洗净，锅里放水烧开，鸡胗放进水里焯掉血水捞出放凉切片装盘待用

步骤2

尖椒洗净切三角形状，胡萝卜洗净切片，姜洗净切丝，蒜切片装盘待用

步骤3

锅里放油烧热，放进姜丝和蒜片煸香

步骤4

倒入鸡胗大火翻炒片刻，加点盐、料酒、生抽再次翻炒

步骤5

倒入尖椒翻炒半熟

步骤6

再加点开水翻炒片刻

步骤7

倒入胡萝卜翻炒一会加鸡精即可起锅