主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备；糯米与大米混和洗净，浸泡2个钟头.荠菜洗净切碎，鸡肝洗净，用清水泡2个钟头切片.

步骤2

取砂锅，放适量清水，放糯米，加点植物油，大火煮开，小火40分钟

步骤3

边煮边搅拌一下，防止粘锅底

步骤4

鸡肝预先用姜片料酒搅拌好去腥.

步骤5

放入砂锅，中火煮开，小火15分钟

步骤6

加点盐

步骤7

放入荠菜.

步骤8

加点鲜抽，胡椒粉，中火煮5分钟.

步骤9

加鸡精，葱花，即可盛出.