主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

这次用到的材料:豆腐两块、鸡爪半斤、鹅蛋一个、五花肉一斤、金钱肚一张、鹌鹑蛋若干(材料可根据自己喜欢的下，笋干，猪舌等都是不错的选择）

步骤2

把所有材料，蛋要先煮，好剥壳，其它全部先焯水，沥干

步骤3

金钱肚用姜及盐搓洗2-3分钟，再焯水即可

步骤4

卤料香味包:买配好的,超市有

步骤5

把不易熟的放锅底,加入卤料包

步骤6

加老抽

步骤7

加生抽

步骤8

加老酒

步骤9

加芝麻油

步骤10

加冰糖

步骤11

最后加姜蒜片,并加水(水没及材料),猛水煮50分钟

步骤12

剥好的鹅蛋及鹌鹑蛋

步骤13

煮30分钟后,把蛋及豆腐再放进去卤

步骤14

煮熟之后,别打开,让它焖几个小时.(我是中午弄好,定时),下班回家捞出晾凉后,切片或块装盘即可.