主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

胡萝卜洗净去皮，斜切成宽度约2厘米的段。

步骤2

将切面平放于案板上。

步骤3

用刀在切面上竖切。

步骤4

切分成象眼片。

步骤5

鸡腿菇洗净后切成厚片，下入开水锅中焯熟。

步骤6

将黄瓜洗净后也切成象眼片，火腿切小片，木耳撕成小朵。

步骤7

锅中倒入少许油，微热后下入五香粉、葱花，炒出香味后依次放入胡萝卜片、黄瓜片、鸡腿菇、木耳，撒入盐、鸡精，翻炒均匀。

步骤8

大火炒熟后加入蚝油、火腿片，翻炒均匀后盛出即可。