主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好所需食材和调味。

步骤2

虾挑去虾线，去壳去头，留虾尾。

步骤3

虾加盐腌制片刻。

步骤4

用清水净虾表面的盐分和黏液冲洗干净。

步骤5

虾中加入水淀粉抓匀。

步骤6

红黄甜椒切菱形片，番茄、洋葱切块。

步骤7

将罗勒叶一半切碎，一半留原叶。

步骤8

蒜剁细碎，柠檬榨汁待用。

步骤9

将鱼露、白砂糖、柠檬汁、少许盐调成汁待用。

步骤10

炒锅热油，加入鲜虾煎至变色后盛出。

步骤11

锅内留余油，下蒜末、洋葱炒香。

步骤12

接着放入红黄甜椒番茄块翻炒片刻。

步骤13

淋入调好的酱汁。

步骤14

等到酱汁煮沸收稠，撒入罗勒叶碎。

步骤15

倒入鲜虾翻炒均匀就可以起锅了。

步骤16

装盘后撒上罗勒叶，放几个切开的小青柠装点。美味的泰式罗勒烹虾就完成了。