主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备食材。

步骤2

冬瓜去皮，洗净切花刀。鸡腿剁块。

步骤3

干辣椒，青椒，葱，姜切好。

步骤4

锅中油热，爆香葱姜，放入冬瓜块，略煎一会，控油盛出。

步骤5

锅内余油，加入白糖。

步骤6

快速翻炒，炒至快拔丝时。

步骤7

倒入鸡块，翻炒上色

步骤8

加入八角和干椒，继续翻炒，沿锅边加入适量水，焖煮十分钟。

步骤9

倒入冬瓜，加酱油，盐，胡椒粉再加点水，烧三分钟。

步骤10

最后放入青椒粒，翻炒几下即可出锅。

步骤11

成品图