主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

木耳提前泡发，洗净撕小块

步骤2

胡萝卜去皮切块

步骤3

青瓜表皮用盐搓洗干净，切块

步骤4

葱切小段，葱白切碎

步骤5

碗中磕入两个鸡蛋，搅散

步骤6

锅中烧水，水开放入木耳焯水

步骤7

再放入胡萝卜焯水

步骤8

捞出放入冷水中浸泡

步骤9

沥干水分待用

步骤10

热锅下油，倒入蛋液煎至凝固

步骤11

再倒点油，放入葱白爆香

步骤12

倒入木耳和胡萝卜翻炒均匀

步骤13

倒入青瓜翻炒均匀

步骤14

加入半勺盐翻炒均匀

步骤15

放入葱段翻炒均匀

步骤16

倒入煎好的鸡蛋

步骤17

翻炒均匀即可

步骤18

一道杂蔬炒鸡蛋就做好了～