主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好所有原料。

步骤2

姜切片，羊排清洗沥水切成段，在沸水中焯下水。

步骤3

焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。

步骤4

香菇水在加了盐的水中浸泡后按十刀切块。

步骤5

在压羊排的时候我开始处理萝卜青菜。

步骤6

胡萝卜取一个洗干净去头尾从中对半切开。

步骤7

取靠近萝卜头的一段竖着切三下成厚2CM-3Cm的片。

步骤8

用剪刀在萝卜块的上部剪一个三角形，再在下面剪成尖的，去掉多余的萝卜便成心

步骤9

剩下的萝卜切成丁。

步骤10

上海青用手扮开，剪去叶，再用剪刀稍修剪一下成心形。

步骤11

羊排炖20分钟后打开锅盖，放入胡萝卜、香菇盖上锅盖压2分钟。

步骤12

萝卜压了两分钟后再打开盖子入青菜，加适量盐大火煮开即可食用。