主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

羊肉洗净切块；

步骤2

白萝卜去皮洗净切成棱形。

步骤3

葱、姜、蒜切片，香菜切段。

步骤4

将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

步骤5

将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

步骤6

白萝卜焯水备用。

步骤7

热锅下油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香。

步骤8

然后加料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖和羊肉块，大火烧开后改小火炖15分钟。

步骤9

最后加入白萝卜炖10分钟。

步骤10

出锅装盘，撒上香菜，一道色香味俱全的萝卜炖羊肉就展现在大家面前了