主料

黄姑鱼

辅料

葱,姜,蒜,干辣椒

调料

美味鲜酱油,老抽王,味精,鸡精白糖,胡椒粉

制作方法

步骤1

将黄姑鱼洗净,背上剞上牡丹花刀,备用;

步骤2

在盘子上放入黄姑鱼,撒上葱,姜,蒜,味精,上蒸笼蒸熟;

步骤3

待鱼蒸熟时,将原汁倒入碗中,在另一碗中加入调料拌匀,浇在鱼身上,撒上葱花,蒜泥,干辣椒;

步骤4

锅中烧油,烧热浇在鱼身上,即可。