主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

雪菜浸泡洗净

步骤2

切成碎末，不要太碎

步骤3

用手团起来拧干水份

步骤4

牛肚切成丝备用

步骤5

锅中不放油，倒入雪菜干煸

步骤6

煸至水份八成干时，拨向锅边，在锅中放入油，爆香生姜末

步骤7

将雪菜和生姜末翻炒出香味

步骤8

加入水烧开，放入切好的牛肚丝

步骤9

加入约一匙量的黑胡椒粉

步骤10

加入半匙孜然粉

步骤11

下入面条，面条最好事先过水煮至八成熟

步骤12

煮至面条软熟，依个人口味酌情调味