主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备食材：黄豆芽 肥牛

步骤2

将葱切碎段，姜切成丝，准备调味料：盐 胡椒粉 鸡粉 大红袍（重要调味）

步骤3

将豆芽下锅焯水，快熟后盛起

步骤4

换水，水滚开后放入肥牛，倒入少许料酒，把肥牛焯水，去除血水腥味

步骤5

将焯好水后的豆芽和肥牛用水过滤， 沥水后放入盘中备用

步骤6

热油爆香葱姜

步骤7

将大红袍与其他配件一起倒入，加适量的水，使调料化开

步骤8

放入豆芽焖5分钟，使豆芽充分入味

步骤9

豆芽熟后倒入肥牛，一起煸炒

步骤10

肥牛也足够入味后即可关火出锅

步骤11

快来品尝，学习交流吧！