主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

选新鲜小麦用水侵泡一晚

步骤2

一天后陆续有小芽冒出

步骤3

三四天后，发芽到3-4厘米为易，可以尝尝，麦芽期实就有甜味的

步骤4

接下来把糯米泡发煮成糯米饭，待糯米饭冷却到不烫手30-40度就差不多了

步骤5

在冷却糯米饭的同是把麦芽碾碎，越碎越好

步骤6

在把冷确后的糯米同麦芽碎混在一起搅拌好。

步骤7

再放容器里发酵6-7个小时，再过滤

步骤8

过滤后的汁大火熬糖

步骤9

熬到起泡后小火慢熬

步骤10

熬好就是这样的

步骤11

趁热拉，越拉越白

步骤12

成品就是这样的

步骤13

包装后就是这样的