主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

备好红薯。

步骤2

去皮，洗净。

步骤3

切块。

步骤4

无油热锅小火炒熟黑白芝麻，装起备用。

步骤5

炒锅内倒进油烧至五成热。

步骤6

倒入红薯慢火炸至全熟变软。

步骤7

滤筛捞起沥油。

步骤8

把锅内热油倒出，仅剩少许。

步骤9

取出麦芽糖。

步骤10

往热油里倒进适量麦芽糖和水。

步骤11

小火煮溶至出现好多小泡泡，继续翻拌，变成大泡泡，再翻拌又成小泡泡即可。

步骤12

倒进炸好的红薯，快速与麦芽糖浆混合翻拌均匀。

步骤13

上盘，撒上芝麻。