主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

把米洗净，放点橄榄油和盐，搅拌均匀，腌制10-30分钟。

步骤2

腌制好，注水，一次最好多放些水，因为生滚粥要熬制很长时间，如果水放少了会影响口感。最好用砂锅，味道好。

步骤3

大火烧开，撇去沫子。让粥在水里不停翻滚。转小火，要时不时地搅拌。以防糊锅。

步骤4

我一般熬三十分钟后，加入冬瓜。

步骤5

再熬30分钟，冬瓜融入到米里。我会放花椒碎和葱姜沫，盐。

步骤6

关火即食。