主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将五花肉切片，葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。

步骤2

鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段。

步骤3

锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。

步骤4

锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用，倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。

步骤5

放入肉片翻炒。

步骤6

肥肉略透明，把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。

步骤7

放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味。

步骤8

香芹、茭白倒入锅中后，翻炒，出锅时淋入香油即可。