主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备食材 主菜：鸡中翅在正面开两刀，方便入味 主料：茶叶（大红袍，加250ml的开水冲泡） 作料：生姜(切片)、鸡蛋（取蛋清） 调料：鸡蛋（取蛋清）1个、料酒10g、生粉10g、鸡精5g、食盐5g

步骤2

腌制鸡翅 1） 将鸡翅放入大碗中，放入蛋清、料酒、生粉、鸡精、食盐，搅拌均匀入味。 2） 腌制15-20分钟

步骤3

热油炒料 油不用太多，鸡翅不吸油。油烧热后，煸炒下姜片，炒出姜味儿。

步骤4

放入鸡翅 鸡翅放进锅中，不带酱料，煎一会儿，出现表面金黄。

步骤5

放茶水 1. 茶水接近鸡翅8成就可以，茶叶一起下锅。 2. 我的智能炒菜机20分钟自动烹制，普通锅先大火烧制5分钟，改成小火10分钟，最后大火收汁即可。

步骤6

出锅装盘 最后锅中烧出点儿油最佳，说明鸡翅完全入味了。第一次烧制茶味，感觉有点儿怪，没有可乐鸡翅好吃，不过创新无止境，下次试试绿茶的。