主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

猪手斩大块后飞水，起锅放油放猪手大火炒加点盐。

步骤2

再加生抽少许老抽（上色）炒香，洒点米酒增香后加入花生米。

步骤3

倒入四碗黄酒加盖大火煮开（盖过猪手面即可）。

步骤4

再转高压锅大火5分钟，中火15分钟小火5分钟。

步骤5

香甜的焖猪手上桌了。