卤五香茶叶蛋
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 鸡蛋从冰箱里拿出在凉水中泡半个小时。
- 步骤2
- 把鸡蛋凉水下锅，小火煮开，煮10分钟，煮熟后马上捞出放冷水盆里泡着。
- 步骤3
- 用勺子在鸡蛋皮均匀的磕一下。
- 步骤4
- 锅中做水，放入花椒，八角，盐，酱油，花茶，水烧开后，关火盖上锅盖闷上24小时，就入味可以吃了。
小贴士
1.从冰箱里拿出先在冷水里泡，是为了煮蛋时不容易破， 2.一定小火煮，火大了鸡蛋也容易煮破， 3.煮完鸡蛋马上放冷水里，是为了吃鸡蛋时鸡蛋皮容易剥， 4.鸡蛋放冰箱里，随吃随取，时间越久，越入味，但是为了咱们身体健康最好别超过1个星期。