主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

莲藕500g，清水200ML，桂花蜜适量。

步骤2

莲藕去皮。

步骤3

切成小块。

步骤4

放入料理机中，再加200ML清水。

步骤5

打成细腻的藕汁。

步骤6

将打出的藕汁过滤藕渣。

步骤7

静置20-30分钟。

步骤8

藕汁会分层，上部分为清水层，下部分为淀粉层。

步骤9

倒出清水层。将下部分淀粉层放入锅中，小火煮。

步骤10

藕汁冒泡时要不停搅拌，以免糊锅。煮至浓稠即可。

步骤11

倒出。

步骤12

藕粉羹就做好啦。

步骤13

浇上桂花蜜。

步骤14

搅拌均匀即可食用。

步骤15

喜欢浓稠一些可以再煮一会。

步骤16

醇香桂花藕粉，浓浓的藕香，甜甜的桂花蜜，滋味无限。