银芽炒馓子
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 绿豆芽掐去头尾，只要中间部分。
- 步骤2
- 韭菜洗净切小段，馓子用手掰成小段，葱姜切碎。
- 步骤3
- 炒锅倒油，爆香葱姜，加入绿豆芽翻炒。
- 步骤4
- 加入盐，糖翻炒，再加入韭菜翻炒。
- 步骤5
- 韭菜炒匀后加入馓子翻炒。
- 步骤6
- 最后加一些鸡精和香油炒匀出锅。
小贴士
自家做绿豆芽也可不掐去头尾，直接炒制。 此道菜，要大火快炒，动作要快，炒出的绿豆芽才会爽脆。 加入馓子后炒匀即可关火，不要多翻炒，馓子变软会影响成菜的口感。