制作方法
- 步骤1
- 苦荞麦
- 步骤2
- 中药粉碎机磨粉用的
- 步骤3
- 苦荞麦粉是自己磨的
- 步骤4
- 全部材料除黄油外加在一起,我用的是面包机和面程序,和面30分钟,黄油室温软,加入黄油面包机揉面20分钟左右,面团光滑,出膜就可以了,按下面包机的发酵键,发酵40分钟
- 步骤5
- 分成大小均匀的面团,滚圆,松弛5分钟
- 步骤6
- 松弛好的面团,擀成椭圆形,一部分整形为圆形
- 步骤7
- 再一点点卷起,整形方法是橄榄形,
- 步骤8
- 放在盛有高粉的盘子里,使其表面裹上面粉,裹好面粉,放在烤盘上,用刀在表面划出喜欢的条纹,放烤箱,按发酵键,40分钟
- 步骤9
- 烤箱预热,180度上下火20分钟左右
- 步骤10
- 烤好的面包