主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。

步骤2

豆角洗净，将豆角切成段。

步骤3

五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。

步骤4

将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。

步骤5

把面饼折叠起来。

步骤6

用刀切成宽一点的面条。

步骤7

切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。

步骤8

炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。

步骤9

接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。

步骤10

再倒入调好的料汁。

步骤11

放入豆角翻炒一会。

步骤12

加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。

步骤13

接下来将豆角倒入蒸锅中炖。

步骤14

蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的）。

步骤15

蒸一段时间后翻一下面条，等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候，面条也熟了（可以随时看着豆角，不要靠没水就行）。

步骤16

这是炖好的豆角。

步骤17

最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。

步骤18

盛入碗中即可开始美餐了。