主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将肋排切成麻将大小的块，入沸水中焯至变白。

步骤2

锅中放适量油，入葱蒜爆香。

步骤3

加入排骨块炒香。

步骤4

加入番茄酱。

步骤5

加入甜面酱。

步骤6

炒至上色。

步骤7

加入适量水大火煮开转中小火慢煮。

步骤8

至酱汁浓厚出锅。

步骤9

面团擀成圆形。

步骤10

可以将面片卷在擀杖上，双手握住两端，先轻压向前，然后拖向自已。（一个人没法拍照）

步骤11

擀好的面依次按从大到小的顺序层叠。

步骤12

切成自已喜欢的宽度。

步骤13

用手轻抓起切面的顶端，顺势提起。

步骤14

入沸水锅中煮，七八成熟时，加入油菜同煮。

步骤15

煮好的面捞出，加入排骨酱拌匀食用。