雪菜肉丝煎蛋面
12人浏览过
综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 肉丝放一个蛋清，半汤匙淀粉，抓匀，腌十分钟，炒出。
- 步骤2
- 锅内放油，小火爆香葱姜干红辣椒八角，放雪菜炒均匀。
- 步骤3
- 放肉丝，糖少许，盐，蒸鱼豉油一汤匙，胡椒粉，翻炒均匀即可。出锅放点味精或者鸡精。
- 步骤4
- 把荷包蛋煎好。
- 步骤5
- 煮好的面，放上炒好的雪菜肉丝和鸡蛋，兑汤即可。
小贴士
这个菜简单，越回锅越好吃，一次多做点，每天早上拌面不错。 还有一种炒法，就是不腌肉，爆香葱姜蒜后就放肉，糖，蒸鱼豉油，啥的，然后再放雪菜，那样也好吃，但是肉不嫩。