主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

首先将洗净的米放入锅中，并依饭量加入适量的姜黄酱，尽量使米饭沾裹姜黄酱，并加入开水。

步骤2

水跟米的比例大约是1.5:1，或个人喜欢的软硬度做调整，接着盖上锅盖大火焖煮，直到米香扑鼻、锅子冒出白烟（中途请勿开锅）。

步骤3

接着开锅迅速加入事先准备好的乌贼、虾（或其他食材，也可不加），再盖上锅盖小火焖煮10~15分钟。

步骤4

时间到立即上桌，满屋将飘满米香和姜黄独有的香味。