主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将猪蹄剁成小坨，洗净，加入2小勺料酒腌十分钟。

步骤2

将三七须根用温水泡醒待用。

步骤3

将生姜切片待用。

步骤4

将草果砸开待用。

步骤5

将洗好的猪蹄放入紫砂锅，大火烧开后打去泡沫。

步骤6

依次放入三七须根、生姜、草果，加入适量的盐，沸水煮十分钟后转小火慢炖三小时即可。

步骤7

这是炖好的猪蹄。

步骤8

盛入大碗，来张近照。