主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将花蛤洗净，姜切片，大葱切斜片，红椒切圆后待用。

步骤2

烧热炒锅，放入橄榄油，下姜片煸香，再放入葱白。

步骤3

倒入2汤匙生抽，煮沸。

步骤4

放入洗净的花蛤，半煎炒至贝壳打开，加入清酒，糖，鸡精，白胡椒粉，炒匀。

步骤5

再放入青葱，红椒圈，煮沸，勾薄芡，淋入香油，炒匀。

步骤6

起锅装盘即可！