主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

文蛤放水中，加少许油，泡两小时吐出泥沙

步骤2

起锅烧开水，放入文蛤

步骤3

倒入少许料酒

步骤4

煮至开口，即可捞出

步骤5

鸡蛋打入碗中搅散，准备等量温水

步骤6

将鸡蛋液倒入大碗中

步骤7

倒入清水

步骤8

搅匀

步骤9

准备一个深盘，将蛋液过筛倒入盘中

步骤10

放入煮好的文蛤

步骤11

盖保鲜膜

步骤12

用牙签把保鲜膜扎几个洞

步骤13

蒸锅上汽后，中大火12分钟

步骤14

蒸好取出，淋入少许生抽

步骤15

淋入少许香油即可

步骤16

一道美味的文蛤蒸蛋就做好了！

步骤17

我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！