主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

主要食材（蒜没拍在内）。

步骤2

百合掰开，不要最里面的芯，在清水里浸泡备用。

步骤3

蒜切片。

步骤4

西芹、红椒斜切成菱形。（太粗的西芹先对剖再斜切）

步骤5

锅里烧水，水开后放一小勺盐和油。

步骤6

投入西芹焯水断生（2分钟左右）。

步骤7

捞出。

步骤8

投入泠水中。

步骤9

继续把百合和红椒也焯水断生（2分钟左右）。

步骤10

放入凉西芹的盆中一起。

步骤11

热锅放油。

步骤12

6成热下蒜片爆香。

步骤13

倒入西芹，翻炒一分钟。

步骤14

调盐。

步骤15

水淀粉上一点点薄芡。

步骤16

翻炒均匀。

步骤17

出锅装盘即可。