主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

雪梨洗净

步骤2

将雪梨切开，一分为二

步骤3

去核掏空，成一个梨盅

步骤4

川贝捣成粉末

步骤5

梨盅里放入川贝和冰糖

步骤6

将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定

步骤7

将雪梨放入碗中大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。