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小贴士
焗饭特点;颜色美观、香气浓郁、配料鲜美、米饭香滑、材料多样、营养丰富。 温馨提示; 1、选用食材一定要新鲜。用中火要把大米炒至透亮发白才行。 2、如家庭没有藏红花,不放也可以,但味道稍差。还可以放两汤匙番茄酱,制作番茄口味的海鲜饭,味道也不错。番茄酱要使用自行炒至不加糖的为好,或者使用意大利拌面酱,切不可使用番茄沙司,那种东西味道太甜不好吃。 3、焖饭时的火不要大,焖糊了就不好吃了。如没有烤箱也可直接焖熟,焖制时间在30分钟左右,汤汁收干米饭胀满即可关火。 4、如喜欢吃口味更为浓郁一些的朋友,还可以在焗烤时撒少许干酪粉,味道也不错。 大炒勺的这款“焗鸡肉海鲜饭”就做好了。这款来自异国的风味,在家中制作,吃起来会别有一番鲜美的滋味儿,味道棒极了,呵呵!供朋友们参考!