主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将黄瓜洗净后，切成均匀的条状。

步骤2

放一小勺盐，拌匀。

步骤3

找一个大些的容器，最好是底部有洞的。将黄瓜条放入，然后用重物压上，放置6个小时。

步骤4

6小时后失水的黄瓜有些蔫软，利于进一步的腌制。

步骤5

将盐、酱油、糖、醋、清水混合成一碗腌料。

步骤6

放入锅内，小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火。

步骤7

趁热将烧好的腌料倒入黄瓜条中，再加上薄荷，腌2个小时后可食用。