主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛

步骤2

清水下过，煮羊蹄，大约三十分钟左右，时间越长越好，放入葱，姜，料酒，2个大料，半个桂皮

步骤3

煮好捞出，热锅放糖，将糖融化

步骤4

羊蹄放入锅中翻炒，上色

步骤5

放入少许的生抽，老抽，放入适量的，葱，姜，料酒，白酒，大料，桂皮

步骤6

炖一下，大约二十分钟，收汁后出锅即可