主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将葱洗净，姜切片，各种调料准备好

步骤2

将干海带丝用温水浸泡

步骤3

五花肉洗净切块

步骤4

焯水

步骤5

锅内放少许油，放入冰糖翻炒，要小火，炒至很多泡沫出来。

步骤6

待泡沫快没了时，放入肉块翻炒，炒匀后加料酒、老抽、葱、姜、小红椒等调料放入继续炒

步骤7

加入开水（要宽水一次加够，中途不加水），移至砂锅，开锅后去掉浮沫，加盖用小火炖一个小时

步骤8

放入泡好的海带丝和盐，继续炖40分钟

步骤9

收汁，装盘，点缀小葱，开吃。