主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鸭肉剁成大块。

步骤2

天麻放小碗，加没过天麻的水，上高压锅蒸十分钟左右。

步骤3

坐锅放水，下鸭肉汆出血水，捞出洗净。

步骤4

利用蒸天麻的空闲，切姜片、葱花，准备陈皮、红枣、枸杞。

步骤5

十分钟后，将天麻切成片，蒸天麻的水留着一起炖。

步骤6

将鸭肉，姜片，陈皮，蒸天麻的水一起倒入高压锅里，再加适量水，炖半小时。

步骤7

半小时后，揭开锅盖，加入天麻，红枣，枸杞再炖十分钟。

步骤8

十分钟后，揭开锅盖，加盐，撒葱花，出锅。

步骤9

成品图。