主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

螺蛳买回来养半天，剪去螺头，洗多几遍

步骤2

青红椒切丝，洋葱切丝，姜丝，蒜蓉，辣椒酱备料

步骤3

热油锅爆香蒜蓉，姜丝

步骤4

放入辣椒酱，螺蛳入锅翻炒

步骤5

给料酒焖一下，给盐，生抽搅拌均匀，要大火不停搅拌锅铲，让螺蛳均匀受热

步骤6

放入洋葱，辣椒丝搅拌均匀

步骤7

看汤汁收汁出锅，整个过程要大火，不停翻炒

步骤8

成品