主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

猪大排洗净。

步骤2

用小锤子把肉拍松散。

步骤3

再用少许盐和料酒腌制5-10分钟左右备用。

步骤4

取适量的天妇罗粉用清水调成糊状。

步骤5

倒出少许面包糠备用。

步骤6

把腌制好的猪排在天妇罗粉中裹匀取出。

步骤7

再在面包糠中裹一遍。

步骤8

油锅烧热，倒入适量色拉油用中火烧制6层热。

步骤9

放入裹好的猪排炸至两面金黄。

步骤10

捞起控油备用。

步骤11

把控油后的猪排切成条状。

步骤12

放入吸油纸的盘内即可。