主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备以下食材:香椿芽，鸡蛋，奥莱奥橄榄油。

步骤2

把香椿芽用盐水浸泡 15分钟，清洗干净。

步骤3

锅中加水烧开把香椿芽焯一下。（水开加点盐）

步骤4

放入冷水中过凉。

步骤5

把焯水的香椿芽沥干水份切成小碎丁。

步骤6

把鸡蛋磕入碗中打散。

步骤7

倒入切好的香椿芽加半小勺盐。

步骤8

用筷子搅拌均匀备用。

步骤9

不粘锅加热。倒入奥莱奥橄榄油。

步骤10

把搅拌好的香椿芽蛋液倒入不粘锅中，小火慢煎至一面金黄。

步骤11

反面煎另一面。

步骤12

煎至两面金黄出锅放入熟食板上。

步骤13

切好盛入盘中。