主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

猪里脊肉洗净切成薄片，用刀背敲打拍松

步骤2

翻另一面一样用刀背敲打拍松

步骤3

把猪里脊肉放入盆中，加入适量的鸡精、盐、生抽、八香粉、孜然粉、胡椒粉、油、料酒抓匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

步骤4

鸡蛋打散，淀粉、面包糠放入盘中备用

步骤5

把猪里脊肉放入淀粉中，前后两面都沾上一层薄薄的淀粉

步骤6

再放入鸡蛋液中滚一滚

步骤7

最后放入面包糠中裹上一层面包糠

步骤8

依次做好所有的猪排

步骤9

平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入猪排，小火炸至金黄色

步骤10

翻另一面小火炸至金黄色即可

步骤11

依次炸好所有的猪排，盛出沥干油份备用

步骤12

成品图

步骤13

挤上番茄酱即可食用，也可以切成条状再食用