主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

先把韭菜摘干净，去掉老的叶子

步骤2

用水洗净，放到碱水中浸泡10分钟。

步骤3

切成碎末。

步骤4

放到一个干净盆里，放入虾皮。

步骤5

磕入3个鸡蛋搅拌均匀。

步骤6

放入盐调匀。

步骤7

锅里放油，放入韭菜蛋液。

步骤8

大火快速翻炒。

步骤9

翻炒几下成形即可。

步骤10

出锅装盘即可。