主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

备料。

步骤2

锅内加水，放排骨稍微烧热，清洗一下排骨。可重复几次直到无浮沫。

步骤3

锅内重新加水，放葱姜料酒香叶桂皮大火烧开，

步骤4

5分钟后取出桂皮。

步骤5

盐，糖，醋，生抽和淀粉调成汁。

步骤6

排骨煮至筷子可以插动捞出待用。

步骤7

煎锅烧热，放入花生油。油5成后热放排骨。

步骤8

两面煎金黄。

步骤9

倒入糖醋汁。

步骤10

舀入猪过排骨的两勺清汤。

步骤11

大火烧开后转小火收汁。

步骤12

出锅撒芝麻，出锅前撒也可。