主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

冬瓜去皮去瓤。

步骤2

表面打上花刀改切成方块。

步骤3

表皮沾满酱油。

步骤4

锅中放油爆香八角。

步骤5

把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里。

步骤6

小火把表皮炸至金黄。

步骤7

放入葱姜糖盐酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂。

步骤8

香菜切寸断。

步骤9

焖至软烂的冬瓜成在盘中。

步骤10

剩下的汤汁芶薄欠。

步骤11

芡汁倒在装盘的冬瓜上。

步骤12

撒上香菜即可。