主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好原料，如上图

步骤2

海白虾剪掉虾枪及虾须，在背脊开一刀，用牙签挑出虾肠，并用少许盐及料酒淹制十分钟

步骤3

土豆去皮切条，泡在水里备用

步骤4

红椒去籽切条，芹菜及香葱、干辣椒切段，姜切丝，蒜切片

步骤5

锅烧热放入足够多的油（能淹没虾），烧至冒烟倒入虾，炸至金黄捞出备用

步骤6

接着倒入土豆条也炸至金黄捞出备用

步骤7

锅中留底油，放入姜丝、蒜片和干辣椒爆香

步骤8

倒入红椒和芹菜炒匀

步骤9

倒入炸好的虾和土豆炒匀

步骤10

倒入香葱段，并调入适量的盐、生抽及糖炒匀

步骤11

淋入芝麻油和辣椒油炒匀即可

步骤12

装盘即可上桌，大家来尝尝吧