胡椒猪肚鸡
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 鸡清洗干净切块
- 步骤2
- 猪肚反复冲洗两面、洗干净用盐、生粉抓腌猪肚、十分钟后用开水灼一下捞起冲洗切块备用
- 步骤3
- 白胡椒、花椒装盘备用
- 步骤4
- 将鸡、猪肚、花椒、胡椒放入炖盅
- 步骤5
- 最后加入开水、炖3-4个小时熄火、入盐试味
- 步骤6
- 装碗食用
小贴士
猪肚一定要将里面的胃液清洗干净，否则有腥臭味，影响汤品质量。