主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备拉皮，瘦肉和青红椒

步骤2

肉洗净切丝，加生抽 料酒 蛋清 盐 淀粉抓匀，腌制十分钟

步骤3

青红椒洗净切丝

步骤4

拉皮切宽丝，泡在凉水中

步骤5

葱姜切丝

步骤6

锅中放适量油，七成热快速滑散肉丝，炒至发白盛出

步骤7

另放油，爆香葱姜丝

步骤8

下青红椒丝炒几下

步骤9

放拉皮炒匀，加盐 生抽 鸡粉调味

步骤10

最后放肉丝调匀，出锅

步骤11

成品图