豆瓣酱蒸鸡翅(吉)
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 鸡翅中洗干净
- 步骤2
- 翅中两面各切两刀，方便入味
- 步骤3
- 葱切片，姜切丝
- 步骤4
- 把鸡翅中放在容器中，铺上葱片姜丝，倒入一勺白兰地，一大勺豆瓣酱
- 步骤5
- 用手抓匀，按摩片刻，腌制1个小时左右
- 步骤6
- 蒸锅中放足量水烧开，把腌好的翅中连料汁一起摆在盘中，上锅大火蒸十分钟
- 步骤7
- 蒸好后取出盘子
- 步骤8
- 我又重新换了一个干净盘子，撒上香菜即可
- 步骤9
- 来张美照
小贴士
1.鸡翅中两面打花刀，可以更好地入味。 2.因为这道菜没有焯水这一环节，所以清洗翅中时一定要彻底，把血末和油皮洗干净,可以用温水清洗。 3.没有白兰地可以用料酒代替。 4.豆瓣酱可以使用其它牌子的，根据自己口味控制用量即可！