主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

所有材料：冬瓜、豆瓣酱、姜、香葱

步骤2

冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。

步骤3

热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。

步骤4

倒入冬瓜片，炒匀。

步骤5

加入调料麻油

步骤6

加入料理胡椒粉

步骤7

倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。

步骤8

装碟后放上香葱即可